Москва, 1-й Котляковский пер. д. 1
c 10.00 до 19.00
Ленинградская обл., Всеволожский р-н, г.п. им.Свердлова, дер. Новосаратовка, промзона "Уткина Заводь", Блок 5
 
Москва, 1-й Котляковский пер. д. 1
c 10.00 до 19.00
Ленинградская обл., Всеволожский р-н, г.п. им.Свердлова, дер. Новосаратовка, промзона "Уткина Заводь", Блок 5

Копченый угорь

копченый угорь

Унаги, или копченый угорь, — один из традиционных продуктов японской кухни. Он используется для приготовления роллов, суши, супов, салатов, закусок и соусов, обладает богатым вкусом.

Эта рыба обитает как в пресной, так и в соленой морской воде на дне. Ночью особей можно встретить и на суше во время миграции из одного водоема в другой. В японской кухне это самая дорогая рыба.

Мясо угря является ценным источником питательных элементов и полезных веществ:

  • белков и жиров;
  • минералов — железа, йода, фосфора, калия;
  • витаминов — A, D, E, B;
  • жирных полиненасыщенных кислот Омега-3.

Регулярное потребление этого продукта способствует улучшению зрения, препятствует увяданию кожи, предупреждает онкозаболевания.

Вкусовые качества и применение

На российский рынок угорь чаще всего поставляется жареным или копченым. После быстрой тепловой обработки в нем сохраняются все полезные элементы. Благодаря шоковой заморозке в герметичной упаковке продукт можно достаточно долго хранить. В упаковке помимо рыбы содержится небольшое количество традиционного соуса. Мясо очень нежное, с особой текстурой и сладковатым привкусом.

Продукт необходимо правильно размораживать в холодильнике в течение 4–6 ч, после чего упаковку можно вскрывать. Копченый продукт фактически готов к употреблению. Его можно преподнести как самостоятельную закуску в виде нарезки, подать на рисовой подушке или же использовать в качестве ингредиента в различных рецептах.

Продукт придает прекрасный вкусовой оттенок традиционной пище. Его часто добавляют в супы, салаты и даже соусы. В японских ресторанах унаги-роллы называют золотыми из-за потрясающих вкусовых качеств. Копченый угорь считается деликатесом во многих европейских странах. В некоторых ресторанах он подается как главное блюдо.

Компания «Нори Хаус» занимается оптовыми поставками продуктов японской кухни. Мы предлагаем купить копченого угря высокого качества по выгодной цене, сотрудничаем с ресторанами и суши-барами, торговыми сетями.

Мы ответим на Ваши вопросы
Отправьте заявку и получите бесплатную консультацию специалиста
Бренды