Москва, 1-й Котляковский пер. д. 1
c 10.00 до 19.00
Ленинградская обл., Всеволожский р-н, г.п. им.Свердлова, дер. Новосаратовка, промзона "Уткина Заводь", Блок 5
 
Москва, 1-й Котляковский пер. д. 1
c 10.00 до 19.00
Ленинградская обл., Всеволожский р-н, г.п. им.Свердлова, дер. Новосаратовка, промзона "Уткина Заводь", Блок 5

Порошок васаби

порошок васаби

Васаби порошок "Сho" (1 кг/уп., 10 шт/кор.)

Популярная в японской кухне приправа васаби — это разновидность хрена, растущая на берегах чистых горных рек. Для приготовления приправы используется светло-зеленый корень. Его перемалывают и растирают в порошок либо пасту. Острую приправу подают с суши, различными морепродуктами и используют при готовке других национальных блюд.

Васаби известен как «японский хрен». Эта острая приправа похожа на горчицу, но прямых аналогов в европейской кухне у нее нет.

Свежий васаби получают в Японии из мелко натертого корня одноименной травы. В таком виде продукт, к сожалению, не поставляется на российский рынок. У нас можно купить пасту или сухой порошок, так как свеженатёртый корень васаби имеет очень ограниченный срок хранения.

Полезные свойства васаби

Эта приправа не только добавляет особую пикантность вкусу японских блюд, но и оказывает положительное влияние на различные системы организма при регулярном употреблении.

Корень васаби отличается большим содержанием глюкозида и синигрина, витамина С и B6, диетических растительных волокон, различных микроэлементов, например, марганца, магния, калия и кальция. В этом продукте также обнаружены изотиоцианаты — вещества, которые придают ему характерный запах и вкус. Они препятствуют образованию кариеса, а также снимают острые состояния при астме.

Компоненты, входящие в состав порошка васаби, обладают антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Именно поэтому приправа особенно актуальна при подаче блюд из сырой рыбы.

Этот продукт также имеет антикоагулянтное действие, то есть предотвращает свертывание крови и возникновение тромбов. Такому эффекту способствует высокое содержание эфирных масел.

Согласно исследованиям, потребление как свежей, так и разведенной из порошка васаби пасты препятствует формированию раковых опухолей и может использоваться для профилактики онкологических заболеваний.

Среди полезных свойств васаби:

Применение порошка васаби

Приправа подается к блюдам из свежей или малосольной рыбы — суши, роллам, сашими. Японцы также добавляют ее в супы, подливы и обычно разводят соевым соусом.

Порошок васаби важно правильно развести и превратить в пасту нужной консистенции. Для этого вам потребуется сухая и чистая небольшая чашка или рюмка, а также ложка или палочка для перемешивания. На чайную ложку порошка васаби потребуется примерно 1–2 ч. л. воды. Доливайте жидкость постепенно, все время помешивая. Должна получиться консистенция мягкой глины. Смесь нужно вытряхнуть на тарелку и оставить на 10–15 мин. Свежеприготовленная приправа обладает ярким запахом и острым вкусом.

Порошок васаби поставляется в герметичной упаковке, которая прекрасно сохраняет свежесть продукта и его полезные свойства. В таком виде его можно хранить достаточно долгое время.

Компания «Нори Хаус» предлагает купить васаби оптом на выгодных условиях. Мы работаем с поставщиками из Китая и Японии и реализуем исключительно качественную продукцию. Основные наши клиенты — суши-бары и рестораны японской кухни. Доставка заказов по Москве бесплатная, в другие города — по согласованию.

Узнать цену васаби и уточнить условия поставки вы можете у менеджера по телефону +7 (495) 644-90-09.

Мы ответим на Ваши вопросы
Отправьте заявку и получите бесплатную консультацию специалиста